Doctora en Economía de la Empresa especialista Sector Hospitality
Desde el año 2013, profesora titular en ESCP Business School (Madrid Campus), ocupando los cargos (actualmente) de directora científica del Jean-Baptiste Say Institute (Campus de Madrid), y el de asesora académica del MSc in Hospitality and Tourism Management. Desde el año 2002, hasta el 2014 fue profesora asociada en el departamento de Economía de la Empresa de la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M). Tiene un doctorado en Economía de la Empresa (Universidad Rey Juan Carlos, Madrid), un Máster en «Gestión de la Calidad» (Escuela Oficial de Turismo de Madrid) y un B.A. Hons en «European Tourism Management» (Universidad de Saboya, Francia).
Desde hace más de 20 años, ha compaginado su tarea docente e investigadora, con el diseño, formulación, implementación y evaluación de proyectos de cooperación internacional para el desarrollo, y misiones de consultoría, principalmente en Latinoamérica, financiadas por instituciones públicas y privadas.
Entre los más recientes son los siguientes se destacan: “SUS-TURISMO”, desarrollado en Angola, Portugal y Cabo Verde, financiado por EU ERASMUS Plus (2023-actualmente). “Especialización en Gestión de Iniciativas Económicas Colaborativas y Economía Social en Centroamérica (Proyecto INICIA)”, desarrollado en Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y Argentina, financiado por EU ERASMUS Plus (2019-2022). Integración Regional, Universidad y Desarrollo Sostenible en Centroamérica (Proyecto IRUDESCA)”, desarrollado en Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Panamá, financiado por EU ERASMUS Plus (2018-2021).
Desde 2016 ha liderado diferentes misiones de asesoría / consultoría, siendo ESCP el “socio académico” de Riu Hotels para su Departamento de Responsabilidad Social Corporativa, y desde enero de 2022 es profesora responsable de la cátedra “PROFESSORSHIP RIU HOTELS & RESORTS: ESCP AS ACADEMIC PARTNER FOR CSR”. Entre otros proyectos desarrollados en terreno para la cadena hotelera, los más recientes se han ejecutado en las de manera cooperativa con los actores/socios semilla de las comunidades de proximidad de los hoteles RIU de Guanacaste (Costa Rica 2022), Cancún (México 2023), y Senegal (2024).
Ha desarrollado su carrera profesional en el sector empresarial y turístico habiendo trabajado (entre otros) como Jefe del Departamento de Calidad en Barceló, consultora senior en diversos proyectos para la Secretaría General de Turismo de España, y como socia-fundadora de dos empresas especializadas en consultoría y asesoría gerencial a Mipymes (Calidad, Sostenibilidad, Marketing y Planeación Estratégica).
Ha diseñado recursos didácticos e impartido jornadas de formación en los campos de la sostenibilidad, la calidad del servicio, el marketing y la organización empresarial para profesionales del sector turístico y otros sectores desde hace más de 22 años.
De 2006 a 2014 compaginó la docencia con el diseño, coordinación, implementación y evaluación de proyectos de la UC3M en el ámbito de la cooperación al desarrollo y el turismo sostenible.
Entre otros proyectos, implementó:
– «Programa de Calidad de los Servicios Turísticos (PROCAPCA)» para Centroamérica. Más de 450 MIPYMES como beneficiarias en 6 países (Panamá, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Honduras). Programa fundado por AECID-SICA.
– «Formación Profesional y Turismo Sostenible (VTST)». Proyecto, desarrollado en Marruecos, Namibia, Senegal, Bolivia y Nicaragua Cooperación Sur-Sur (fundado por EUROPAID-EU).
– «RED EURECA: Red Euro-Central para mejorar la sostenibilidad y la calidad de las MIPYMES» que cubre América Central (Panamá, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Honduras), Francia, España y Portugal (fundada por el Programa ALFA-UE) .
Además de estos proyectos, ha desarrollado desde 1997 varias misiones de consultoría para organismos públicos turísticos e instituciones privadas. Entre otros, ha trabajado para IPAT (Instituto Panameño de Turismo), autoridades de turismo de Mostar (Bosnia Herzegovina), autoridades de turismo de Ciudad de Coro (Venezuela). También colaboró con la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) como miembro del consejo de los Comités de Evaluación Externa de la Agencia.
Actualmente es miembro del Comité de Expertos de la Organización Interamericana para la Educación Superior (O.U.I), y asesora experta de Turisme Generalitat Valenciana (TGV) en materia de sostenibilidad turística, participando en sesiones de trabajo institucionales y talleres de expertos para el diseño de contenidos y planificación de los programas formativos de TGV. Ha diseñado e impartido seminarios en relación a «Los ODS EN LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS TURÍSTICOS: RETOS Y OPORTUNIDADES».
Investigación y publicaciones
Alineada con los proyectos desarrollados, su investigación reciente se basa en el tema/campo de la gestión de la sostenibilidad, principalmente relacionado con destinos turísticos y en destinos emergentes, destacando las publicaciones más recientes en revistas científicas:
– «Towards sustainable tourism development in a mature destination: Measuring multi-group invariance between residents and visitors’ attitudes with high use of accommodation-sharing platforms«, Maria Dolores Herrero Amo, Andres Chamarro, Jose Ramón Cobo. Journal of Sustainable Tourism.
– «What is the host community perception of slum tourism in Colombia?» María Dolores Herrero Amo, Chandana (Chandi) Jayawardena, Salome Laloum Gaultier. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, ISSN: 1755-4217.
– “Public–private partnership as an innovative approach for sustainable tourism in Guanacaste, Costa Rica” María Dolores Herrero Amo (ESCP Europe – Madrid Campus, Madrid, Spain) M. Cristina De Stefano (ETSII, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain). Worldwide Hospitality and Tourism Themes ISSN: 1755-4217.
